Risotto Arborio Gli Aironi - 250g

3,79 €
TTC

Riso Arborio est né dans la région des Grange de Vercelli considérée comme le cœur de la production de riz en Europe.

C’est là que la famille Perinotti produit avec passion cette variété de riz à très gros grains.

Le traitement se fait par la méthode traditionnelle, dans le respect de la matière première.

L’Arborio est parfait pour préparer des risottos crémeuxcomme celui aux cèpes, mais également pour la préparation de potages de légumineuses et de timbales.

L’expérience acquise depuis cinq générations dans la culture du riz a donné ses meilleurs fruits dans les Granges de Vercelli, où la famille Perinotti a consacré son existence à améliorer les conditions des cultures du Domaine Pracantone.

Il y a encore quelques années, la riziculture italienne se basait sur une production quantitative et sur l’utilisation aveugle d’engrais chimiques et de produits phytopharmaceutiques, compromettant ainsi la qualité de la récolte et mettant en péril la survie des espèces animales typiques de ces marais.

Seule l’introduction d’un type d’agriculture moins forcé a permis aux hérons cendrés, en voie d’extinction, de revenir peupler les rizières.

C’est précisément à ces oiseaux majestueux que Michele Perinotti a voulu dédier Risi&co, qui a adopté comme fleuron le «modèle de production éco-compatible» régi par le règlement communautaire.

8027498011587
9 Produits

Fiche technique

Origine (Pays)
Italie
Producteur
Gli Aironi
Origine (Région)
Piémont
Poids
250g