Gingembre en Poudre - Le Petit Lorien - 20g

Au Moyen-Âge, il était fréquent que les moines se spécialisaient dans les propriétés médicinales des plantes et herbes. Le rhizome, comme on appelle encore aujourd’hui la racine ramifiée souterraine, fut par ailleurs utilisé dans le combat contre la peste.

Pour obtenir du gingembre en poudre, le rhizome est séché et finement moulu. Il conserve alors son piquant caractéristique mais la note citronnée disparait.

Une pincée de poudre de gingembre transforme aussi les spécialités maison de petits pains, pain, pain d’épices, biscuits au gingembre, confiseries et chocolats, pudding, confitures, compote. Même les crêpes ont avec cette épice particulière un petit goût en plus.