Purée de Tomates Jaunes "La Gialla" - I Contadini - 250g

2,75 €

TTC

Ce sont les premières tomates originaires des Amériques, d'où le nom «pomo d'oro», en raison de la couleur jaune. C'est une tomate très particulière, pour sa coloration, pour sa composition (elle contient des caroténoïdes, des flavonoïdes et de la vitamine C) et pour sa structure: la peau particulièrement épaisse permet d'obtenir une purée très dense!

Mais cette tomate cache aussi un secret: elle n'a pas d'acidité, cela fait de cette purée un véritable bijou en cuisine, elle vous permettra de créer une combinaison parfaite même avec des plats à base de poisson.

Quantité

Description
Détails Produit

Ingrédient(s): tomate jaune.

ORIGINE DE LA TOMATE: ITALIE.

L'Histoire:

Né et élevé dans le bas de Salente, nous avons passé notre enfance en contact étroit avec la nature et les champs ensoleillés, où grand-père Fiumano faisait pousser des câpres. Nous sommes trois frères très différents mais unis par une grande passion.

Un rite ancien est celui du séchage de la tomate est devenu l'une des activités les plus importantes dans la phase initiale de notre voyage, puis flanquée au fil des années par la culture d'autres légumes que nous gérons à toutes les étapes, du semis au produit fini.

Nous étendons rapidement nos cultures aux terres environnantes, qui, de nature inculte et inhospitalière, sont maintenant menées dans un régime agricole intégré.