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Caviar Beluga Royal Calvisius

76,63 €
TTC

CALVISIUS BELUGA ROYAL

Le caviar Béluga Royal provient de l’esturgeon Huso Huso, une espèce originaire de la mer Caspienne, de la mer Noire et de la mer d'Azov. Il peut atteindre une longueur maximale de 8 mètres pour un poids de plus d'1,5 tonnes.

Il constitue la qualité la plus rare et la plus chère du caviar, caractérisée par des œufs de grande taille (supérieurs à 3 millimètres), de forme ovale et d'une coloration allant du gris perle au gris foncé.

Il est d’un goût particulièrement subtile. Il faut en moyenne 20 ans d’attente pour obtenir ce caviar.  

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  +3,0 mm

Nom latin: Acipenser huso huso

Couleur: Gris perle au gris foncé.

Note aromatiques: Des notes de noix, de noisette et de beurre.

Durabilité du produit: 90 jours.

À conserver entre +0°C et +4°C au réfrigérateur.

Il faut en moyenne 20 ans pour produire ce caviar.

Agroittica Lombarda est le leader mondial de la production du caviar.

Calvisano est un village typique de la plaine bresciane dans le nord de l’Italie, riche en sources d’eau. Son nom dérive du latin Calvisius, un notable romain, par ailleurs grand gourmet.

Les caractéristiques uniques des eaux pures présentes dans la zone sont à l’origine d’un écosystème idéal qui garantit l’authenticité et la fraîcheur des Caviars Calvisius, devenus un des mets les plus raffinés de la gastronomie mondiale.

LA MARQUE CALVISIUS

Calvisius est la marque d’excellence en matière de caviar, exclusivement dédiée aux restaurants étoilés et aux épiceries fines spécialisées.

Synonyme de perfection, Calvisius incarne le savoir-faire artisanal de la plus haute qualité et la sélection la plus rigoureuse de la production Agroittica.  

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2 Produits

Fiche technique

Origine (Pays)
Italie
Producteur
Agroittica Lombarda
Origine (Région)
Lombardie