Burrata de Bufflonne Cilento - 200g

7,49 €
TTC

Lait de bufflonne 100% italien

La Burrata est un authentique produit italien fabriqué à la main par des artisans experts du sud de l'Italie.

Coeur crémeux, avec un délicieux goût de crème et de lait de bufflonne 100% italien. 

Idéal pour des recettes exclusives.

AUJOURD'HUI COMME IL Y A MILLE ANS,

UNE TRADITION RENOUVELÉE

Chaque jour, à l'aube, du lait frais est collecté.

Après des contrôles rigoureux, après la pasteurisation, avec l'ajout de présure et de greffon naturel de lactosérum, le caillage du lait a lieu, dont la maturation naturelle est attendue.

En tournant avec de l'eau bouillante après avoir coupé ou "coupé" (d'où elle tire son nom) la mozzarella est finalement créée. Avec l'ajout de la garniture, de la crème et des lanières, la Burrata est obtenue. La Mozzarella, produite dans les tailles les plus variées, et la Burrata suivent un passage dans l'eau froide puis dans la saumure.

Après les derniers contrôles, les produits sont prêts à être emballés.

6 Produits

Fiche technique

Origine (Pays)
Italie
Producteur
Cilento Spa
Origine (Région)
Campania
Poids
200g