Bonite du Nord Tranches de Ventrèche avec Huile de Tournesol Oléique El Capricho - 110g

14,12 €

TTC

La bonite constitue la gamme la plus sélecte de thons. La principale différence culinaire se trouve au niveau de sa chair, qui est bien plus savoureuse, et sa texture exceptionnellement tendre. Une autre caractéristique particulière, la couleur de sa chair est bien plus blanche que celle des autres variétés de thons.

La bonite du Nord a l'avantage d'avoir un pourcentage de graisse moins élevé. La ventrèche de thon est un met très gouteux, c'est la partie ventrale du poisson aussi reconnue comme la plus grasse du thon.

Quantité

Description
Détails Produit

La bonite du nord El Capricho est exclusivement faite à partir de thon fraîs, capturé par des bateaux côtiers qui utilisent la pêche au crochet par respect de l'environnement.

Il ne contient aucun type d'additif, seulement du poisson, du sel et de l'huile ou de l'eau.

Conservé dans de l'huile de tournesol riche en acide oléique, au goût et à l’odeur neutre, elle possède une plus grande quantité d’acides gras que l’huile de tournesol classique. Elle est très appréciée dans le secteur de la restauration en raison de sa liquéfaction rapide.