Anchois de Santoña à l'Huile de Tournesol El Capricho - 12 filets

16,97 €
TTC

L’ANCHOIS EST UN PRODUIT TRADITIONNEL, RARE, EXCLUSIF, C’EST L’OR DE LA MER CANTABRIQUE

Le processus d'élaboration complet (y compris l'éviscération, la maturation, le filetage et la mise en conserve dans l'huile) est réalisée à Santona (Cantabrie).

Conservas El Capricho travaille exclusivement les anchois (engraulis encrasicholus) de la mer Cantabrique, sélectionnés à la criée selon leur fraîcheur. Affinés ensuite de 12-18 mois, un minimum pour garantir leur saveur, leur texture et la couleur caractéristiques de ce magnifique produit. Pour garantir la saveur des anchois, du sel est ajouté, sans excès.

Huile de tournesol riche en acide oléique, au goût et à l’odeur neutre, elle possède une plus grande quantité d’acides gras que l’huile de tournesol classique. Elle est très appréciée dans le secteur de la restauration en raison de sa liquéfaction rapide.

Conservas el Capricho est un producteur des conserves d'anchois haut-de-gamme élaborées selon la tradition de production artisanale locale. L’entreprise Conservas el Capricho est installée dans la ville de Santoña, en Cantabrie.

Conservas El Capricho offre la meilleure qualité d’anchois en conserve depuis 24 ans. Ce produit gastronomique hors du commun est  élaboré de façon artisanale en utilisant des poissons de toute première fraîcheur. 

L’ équipe de spécialistes de Conservas El Capricho est passionnés par son métier et soucieuse de chaque étape de production.

Poids égoutté : 36g

N. filets : +/- 12   Taille : L

EC-AN-019
6 Produits

Fiche technique

Origine (Pays)
Espagne
Producteur
El Capricho
Origine (Région)
Cantabrie
Poids
115g