

Purée de tomates jaunes
La Purée de tomates jaunes a une texture lisse, très intense et aromatique. Extrêmement adaptée si vous souhaitez savourer pleinement le goût de la tomate. Les passata sont produites exclusivement à partir de tomates fraîches, soigneusement sélectionnées et transformées dans les 24 heures suivant la récolte.
COMPOSITION :
Tomates cerises, eau, sel.
SUGGESTION DE DEGUSTATION :
Indiquée comme sauce pour pizza, pour les sauces à base de légumes ou avec des ingrédients simples et salés tels que les anchois ou la bottarga.
Paglione :
Artisanat, authenticité et le goût: c'est la Méthode Paglione. Nous travaillons pour préserver et intégrer la faune et la flore de nos territoires dans le cycle de production, nous protégeons la terre de l'appauvrissement et des menaces de désertification, car nous n'utilisons aucun type de pesticide, en particulier les néonicotinoïdes, coupable d'empoisonnement et de meurtre d'abeilles. Chaque produit est une histoire au goût : il résume les racines paysannes de la famille et l'expérience transmise des parents aux enfants depuis des générations. Les champs sont cultivés biologiquement dans le plein respect de la saisonnalité et entretenus toute l'année avant la récolte. Tout est transformé frais assurant une très haute qualité des ingrédients, sans disperser les saveurs et arômes naturels.