

Extrait à froid d'olives sélectionnées de la variété typique de Pouille la Coratina pressée avec des meules en granit traditionnelles, c'est une huile d'olive extra vierge dont la qualité est garantie par une double certification, celle de la DOP (dénomination d'origine protégée) Terra di Bari et celle de l'ICEA, qui garantit la conformité aux diktats de l'agriculture biologique.
COMPOSITION :
Huile d'olive extra-vierge 100%.
SUGGESTION DE DEGUSTATION :
Condiment idéal de salades et autres légumes, soupes, bruschette. A utiliser aussi pour les viandes grillées.
Origine : Au nord de la province de Bari dans les Pouilles
Variétés d'olives : Coratina, Ogliarola, Paranzana, Leccino e Nocellara
Récolte : à la main sur des toiles et jusqu'au 31 décembre.
Couleur : Verte avec des reflets jaunâtres.
Odeur : Moyennement fruité avec des senteurs herbacés.
Goût : Fruité avec d'agréables notes amères et épicées..