Risotto Rosso Selvatico Gli Aironi - 250g

4,27 €
TTC

Le Rosso Selvatico (riz rouge sauvage) est un riz intégral à haute valeur nutritionnelle.

C’est le riz contenant le plus de vitamines, d'oligo-éléments et de sels minéraux.

D'une longueur moyenne, ses grains cristallins, de couleur rouge rubis sont précieux pour leur contenu antioxydant et à haute digestibilité.

Le Rosso Selvatico, non décortiqué, est également le riz qui nécessite le moins d’interventions humaines.

Il est idéal pour les préparations à base de légumes verts et incomparable pour accompagner les poissons à chair blanche ou pour les salades de riz.

Rupture de stock

L’expérience acquise depuis cinq générations dans la culture du riz a donné ses meilleurs fruits dans les Granges de Vercelli, où la famille Perinotti a consacré son existence à améliorer les conditions des cultures du Domaine Pracantone.

Il y a encore quelques années, la riziculture italienne se basait sur une production quantitative et sur l’utilisation aveugle d’engrais chimiques et de produits phytopharmaceutiques, compromettant ainsi la qualité de la récolte et mettant en péril la survie des espèces animales typiques de ces marais.

Seule l’introduction d’un type d’agriculture moins forcé a permis aux hérons cendrés, en voie d’extinction, de revenir peupler les rizières.

C’est précisément à ces oiseaux majestueux que Michele Perinotti a voulu dédier Risi&co, qui a adopté comme fleuron le «modèle de production éco-compatible» régi par le règlement communautaire.

8027498011594

Fiche technique

Origine (Pays)
Italie
Producteur
Gli Aironi
Origine (Région)
Piémont
Poids
250g